| Количество товара, объем работ или услуг |
Наименование товара Функциональные характеристики (потребительские свойства), качественные характеристики товара Единица измерения Колличество
Молоко Пастеризованное; жирность не менее 2,5%; вкус и запах чистые, без посторонних привкусов и запахов; консистенция однородная без осадков; цвет белый; упаковано в полиэтиленовые пакеты вместимостью 1 литр. л 210
Кефир Кисломолочный продукт однородной консистенции; вкус и запах чистые, кисломолочные, освежающие, слегка острые, без посторонних привкусов и запахов; цвет молочно-белый, слегка кремовый; жирность не менее 2,5%; упаковано в полиэтиленовые пакеты вместимостью 1 литр. л 40
Ряженка Кисломолочный продукт с вязкой консистенцией, с ненарушенным в меру плотным сгустком без газообразования; вкус и запах без посторонних привкусов и запахов, с выраженным привкусов пастеризации; цвет слегка кремоватый; жирность не менее 2,5%; упаковано в полиэтиленовые пакеты вместимостью 0,5 литра. л 68
Сметана Консистенция однородная, в меру густая, вид глянцевый; вкус и запах чистые, кисломолочные, с явно выраженными привкусом и ароматом, свойственными пастеризованному молоку; цвет белый с кремоватый оттенком; жирность не менее 15%; упаковано в пластиковые стаканчики вместимостью 0,4 кг. кг 9,2
Творог Кисломолочный продукт мягкой консистенции, допускается неоднородная консистенция, рассыпчатая, незначительное выделение сыворотки; жирность не менее 5%; вкус и запах чистые, кисломолочные,без посторонних привкусов и запахов; цвет белый с кремоватым оттенком или слегка желтоватый; фасованный в пергамент по 250 г. кг 40
Сыр Российский Твердый сычужный сыр. Корка ровная, тонкая, без повреждений, без толстого подкоркового слоя; вкус и запах выраженные, сырные, слегка кисловатые, без посторонних привкусов и запахов; цвет от белого до светло-желтого; консистенция нежная, пластичная, глазки неправильной, угловатой или щелевидной формы. Массовая доля жира не менее 50%. Фасованный в полимерную пленку, весовой кг 5,5
Масло сливочное Сладко-сливочное, несоленое. Изготовлено из пастеризованных сливок. Вкус и запах чистый, сливочный, без посторонних привкусов и запахов. Консистенция однородная, пластичная, поверхность масла на разрезе слабоблестящая, сухая на вид или с наличием одиносных мельчайших капелек влаги. Цвет от белого до светло-желтого, однородный по всей массе. Жирность не менее 72,5%. Фасованно в брикеты по 0,2 кг. кг 17
Йогурт Внешний вид и консистенция - однородная, в меру вязкая. При добавлении стабилизатора -железообразная или кремо - образная. При использовании вкусоароматических пищевых добавок - с наличием их включений. Вкус и запах - кисломолочный, без посторонних привкусов и запахов. При выработке с сахаром или подсластителем - в меру сладкий. При выработке с вкусоароматическими пищевыми добавками и вкусоароматизаторами - с соответствующим вкусом и ароматом внесенного ингредиента. Цвет молочно-белый равномерный по всей массе. При выработке с вкусоароматическими пищевыми добавками и пищевыми красителями -
обусловленный цветом внесенного ингредиента. Фасовка - полистирольный стакан массой не более 0,125 кг. кг 9 |
